Gluten och mjölkfri supergod indisk gryta!

Häromdagen slängde jag ihop en gryta med indiska smaker, den blev fantastisk god. Jag har inte koll på exakta mått men ungefär såhär;

900 gram kycklingfileer (om en är vegetarian går det nog lika bra med quorn)
4 st morötter
400 gram kokosmjölk
tomatpure
salt
peppar
kanel
ingefära
spiskummin
koriander

1. Stek kycklingen.
2. Blanda i morötter och stek tills kycklingen och morötterna fått lite färg. Krydda och ha i tomatpuren.
3. Häll på kokosmjölk. Låt det puttra i ca 20 min och smaka av med kryddor.
4. servera med ris eller quinoa! :)

 

2015-03-17 16.51.57-1

Post navigation

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *