Frukost

Glad lördag!

Chiapuddingens popularitet har ju verkligen exploderat i år! Det är inte så konstigt för det är både gott, nyttigt och lätt att variera. Här är min senaste favorit, med kokosmjölk, mullbär, gojibär, solrosfrön, kanel, blåbär och lingon. Jag gör alltid min på kokosmjölk då det blir bäst konsistens. Mandelmjölk binder inte fröna lika bra. Se recept här

2015-02-14 10.56.27-1

Chiapudding!

Min frukost består ofta av chiapudding! Det är så smidigt att ha den klar när en vaknar och så kan den varieras i all oändlighet. Det är ju också väldigt nyttigt och är fullt med omega-3, ALA (alpha-liniolic-acid), fibrer och protein. Jag gör ofta min på Alpros kokosmjölk, och nästan jämt med superbäret goji, sedan kan det variera med toppingen. Här har jag en variant med varma hallon, gojibär, lingon, cashewnötter och torkade mullbär.

Recept, chiapudding
2 dl kokosmjölk (vanlig mjölk, havre-, ris- eller mandelmjölk funkar också)
2 matskedar chafrön
8 st gojibär

Blanda allt och rör runt med jämna mellanrum under 20 min. Ställ sen in i kylskåp och låt stå över natten. På morgonen är det bara att ta fram och servera med valfri topping! :)

2014-10-25 13.50.33-1

#chiapudding #glutenfritt #mjölkfritt #frukost